北京市

　　4、为何资本疯狂追逐餐饮轻食　　对于小吃轻餐饮，为何资本疯狂追逐?标准化程度高，简单易复制是主因。　　但天有不测风云，就在这时，张兰的弟弟因为意外去世，张兰从小照顾着这个弟弟长大，在湖北插队时还抓青蛙给弟弟吃，后来两个人又一起开阿兰餐厅，可谓一起走过了不少艰难岁月。　　但在唐一看来，这样的想法完全是胡说八道，逆水行舟不进则退，中国餐饮行业竞争如此激烈，生存下去的唯一办法就是做大做强，而这样必定要借助资本力量助推。没过多久厨师又跑回家过年了，她俩就自己下厨炒菜。　　13万创办阿兰酒店　　10年赚了6000万　　回到祖国，张兰终于可以开始自己的创业之路，门槛较低，自己又熟悉的餐饮行业，自然而然地成为了张兰的首选。　　2006年，张兰耗资3亿打造了兰会所，虽然有利于打造俏江南“高端奢华&rdq

这种保障是为了实体经济服务的，所以虚拟经济是以信用为基础，为实体经济服务。但当行业发展到中期、后期，要深耕下去的时候，只有专注在一个领域，你的发展才可能会更快、更好。分享一个真实事件——有一天我下楼准备上班，看到一个饿了么的骑手，在我们家门口被一个车子碰了一下。　　对我们来说，那个时候业务很熟，做了很多年，我们只覆盖到二线城市，没有全国性地复制。　　张旭豪：就是这样的磨炼，每次做任何事都要赢。我每天都有不停地反思很焦虑，想不停地抓住下一个饿了么、下一个阿里、下一个腾讯，这个东西要看天。在全国又覆盖了一千个城市，都有布局都有落地。创业者活着就是战斗，最终成为伟大公司当中肯定有非常重要的战役，如果没有这些战役未来成不了很大的公司。我们发现老员工起到的作用越来越大

　　但餐饮众筹则不同，需要长期、持续的经营，而餐饮的回本期是不确定的，少则一年，多则两三年，甚至多年回不了本，再甚至赔本，都有可能　　1991年圣诞节前夕，张兰怀揣着打工挣来的2万美元和创业梦，乘上了回国的飞机。　　弟弟的离世让张兰受到了巨大的打击，她甚至有过轻生的念头，但她还是熬了过来，而且还做出了一个让人惊讶的决定：卖掉所经营的三家大排档式酒楼，拿着创业10年攒下的6000万元，进军中高端餐饮业。　　营销的确能让更多人知道你的产品，但是能够留住顾客，就只有实实在在